ភាពខុសគ្នារវាង coriander និង parsley
Coriander និង parsley មានកន្លែងដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ពិភពលោកព្រោះវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងរូបមន្តឆ្ងាញ់ ៗ និងអាហារពេញនិយមជាច្រើន។ ប៉ុន្តែទោះបីជា coriander និង parsley ហាក់ដូចជាស្រដៀងគ្នានៅ glance ដំបូង, មានភាពខុសគ្នាមួយចំនួនដែលអ្នកត្រូវដឹងដើម្បីបែងចែករវាងពួកគេ។
ភាពខុសគ្នានៃរូបរាង៖
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ៖ មានលក្ខណៈជារុក្ខជាតិដែលមានស្លឹកដុះចំហរ មានដើមស្តើងវែងនៅចំកណ្តាល។
- Parsley : វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈជារុក្ខជាតិដែលមានស្លឹកក្រាស់ មានដើមខ្លី និងស្តើងនៅចំកណ្តាល។
ភាពខុសគ្នានៃរសជាតិ៖
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ៖ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិដ៏ខ្លាំង និងក្លិនរបស់វា ហើយអ្នកខ្លះចាត់ទុកថាវាមានរសជាតិដូចសាប៊ូ។
- Parsley: វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិក្លិនក្រអូបដ៏រីករាយ និងស្រស់ស្រាយ ហើយបន្ថែមរសជាតិស្រាល និងប្លែកដល់អាហារ។
ភាពខុសគ្នានៃការប្រើប្រាស់៖
- Coriander: ត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងក្នុងការចម្អិនអាហារឥណ្ឌា និងអាស៊ី វាក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង salads និងទឹកជ្រលក់ផងដែរ។
- Parsley: វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបអារ៉ាប់ និងមេឌីទែរ៉ាណេជាច្រើន ហើយត្រូវបានគេប្រើជារសជាតិ និងតុបតែងសម្រាប់ចាន។
ជាទូទៅ parsley មានរសជាតិស្រាល ហើយត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងម្ហូបអារ៉ាប់ និងមេឌីទែរ៉ាណេ ខណៈពេលដែល coriander មានរសជាតិខ្លាំង និងជារឿងធម្មតាក្នុងការចម្អិនអាហារឥណ្ឌា និងអាស៊ី។
តើស្លឹកខ្ទឹមមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
- កាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម៖ ការសិក្សាបង្ហាញថា ការប្រើប្រាស់ផ្កាខាត់ណា អាចរួមចំណែកដល់ការបញ្ចុះកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ដែលជួយពង្រឹងសុខភាពអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
- ការពារពីជំងឺបេះដូង និងសរសៃឈាម៖ ផ្កាខាត់ណាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងជាតិសរសៃ ដែលជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម និងការពារការកកើតនៃស្នាមជ្រីវជ្រួញក្នុងសរសៃឈាម ដែលជួយពង្រឹងសុខភាពបេះដូង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។
- អង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី salmonella៖ ផ្កាខាត់ណាមានសមាសធាតុដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងប្រឆាំងនឹងផ្សិត ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវសមត្ថភាពដ៏មានសក្តានុពលក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី Salmonella ដែលបង្កជំងឺ។
- ការពារមហារីកថ្លើម និងមហារីកសុដន់៖ ផ្កាខាត់ណាមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលប្រឆាំងនឹងការបំប្លែងកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អទៅជាកោសិកាមហារីក ដែលរួមចំណែកកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកថ្លើម និងសុដន់។
- ជួយសម្រួលដល់ដំណើរការរំលាយអាហារ៖ សមាសធាតុនៃផ្កាខាត់ណា ធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់ដំណើរការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយការទល់លាមក ពួកវាក៏ជួយបន្ធូរអាការពោះវៀនដែលឆាប់ខឹង និងកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺនេះ។
- ជួយលុបបំបាត់ការរក្សាជាតិទឹកក្នុងរាងកាយ៖ ផ្កាខាត់ណាមានលក្ខណៈសម្បត្តិជំរុញទឹកនោម ដែលជួយពង្រឹងដំណើរការនៃការដកសារធាតុរាវលើសពីរាងកាយ និងជួយកាត់បន្ថយការហើមពោះ និងហើម។
- គ្រប់គ្រងវដ្តរដូវ៖ ផ្កាខាត់ណាមានផ្ទុកនូវសារធាតុដែលជួយពង្រឹងដល់និយតកម្មនៃវដ្តរដូវចំពោះស្ត្រី ហើយអាចរួមចំណែកក្នុងការកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាដែលទាក់ទងនឹងវដ្តរដូវ ដូចជាការឈឺចាប់ និងមិនស្រួលជាដើម។
តើអ្វីជាសារៈសំខាន់នៃ parsley?
- ព្យាបាលបញ្ហាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ៖ Parsley មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបំបាត់បញ្ហាដែលទាក់ទងនឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដូចជា ការមិនរំលាយអាហារ រមួលក្រពើ ហើមពោះ និងចង្អោរ។ Parsley ក៏ដើរតួជាថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វា។
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពតម្រងនោម៖ Parsley ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម ដែលជួយបង្កើនបរិមាណទឹកនោម និងបង្កើនជាតិអាស៊ីតរបស់វា។ វាក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃក្រួសក្នុងតម្រងនោមដោយសារតែកាល់ស្យូមផងដែរព្រោះវាមិនមានផ្ទុក oxalate ។
- បង្កើនកម្រិតប៉ូតាស្យូម៖ Parsley មានផ្ទុកប៉ូតាស្យូម ដែលជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់សម្រាប់គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងសុខភាពបេះដូង។ ដូច្នេះហើយ ការទទួលទាន parsley ជួយរក្សាសុខភាពបេះដូង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។
- ប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ ជីវ៉ាន់ស៊ុយមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលការពាររាងកាយពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។ នេះរួមចំណែកដល់ការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងពន្យារដំណើរការនៃភាពចាស់។
- កាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម៖ ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថា ការទទួលទាន parsley អាចរួមចំណែកដល់ការបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ដែលជួយពង្រឹងសុខភាពអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
តើស្លឹកខ្ទឹមអាចបរិភោគបានដែរឬទេ?
ស្លឹកខ្ទឹមមិនត្រឹមតែមានរសជាតិប្លែកបន្ថែមក្នុងការចម្អិនអាហារ និងបង្កើនរសជាតិអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពផងដែរ។ ការទទួលទានផ្កាខាត់ណាខៀវអាចជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការហើមពោះ។
យោងតាមការសិក្សាថ្មីមួយដែលធ្វើឡើងនៅក្នុងប្រទេសបារាំង ការទទួលទានផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានបង្ហាញថាអាចជួយជៀសវាងការរំលាយអាហារមិនល្អ និងចង្អោរបន្ទាប់ពីញ៉ាំរួច ហើយអាចរួមចំណែកដល់ការបន្ថយការហើមពោះ និងច្រាល។
Coriander គឺជាផ្នែកមួយនៃរុក្ខជាតិស្មៅដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Apiaceae ។ វាមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដូចជាជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយបង្កើនដំណើរការរំលាយអាហារ និងធ្វើការដើម្បីបង្កើនការរំលាយអាហារ និងដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់។
លើសពីនេះ coriander មានសារធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលជួយការពាររាងកាយពីការឆ្លងមេរោគរួមគ្នា និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ការសិក្សាក៏បង្ហាញដែរថា ការទទួលទានស្លឹកខ្ទឹមបៃតង អាចរួមចំណែកការពារការគាំងបេះដូង ដោយការប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់សេរី និងបន្ថយសម្ពាធឈាម។
ថ្វីបើមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វាក៏ដោយ ការទទួលទានផ្កាខាត់ណាអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់មួយចំនួនដូចជា ប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ ដូច្នេះ វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវយកមកពិចារណា និងជៀសវាងការប្រើ coriander ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីជាមួយវា។
ស្លឹកគ្រៃបៃតងត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាទូទៅក្នុងចានផ្សេងៗដើម្បីបង្កើនរសជាតិអាហារ មិនថាឆៅជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងគ្រឿងទេស ឬក្នុងទម្រង់ជាទឹកជ្រលក់ក្តៅ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ផ្កាខាត់ណាខៀវអាចត្រូវបានគេបរិភោគភាគច្រើនឆៅ ហើយបន្ថែមទៅក្នុងចាន ឬអាហារសមុទ្រ ដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិអាស៊ីតពិសេស។
តើត្រូវផឹក parsley ឆ្អិនប៉ុន្មានថ្ងៃ?
យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Helmy អ្នកជំនាញខាងឱសថធម្មជាតិ ការទទួលទានស្លឹកស្ពៃស្ងោរមួយពែងជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល 7 ថ្ងៃគឺមានសុវត្ថិភាព និងមានប្រសិទ្ធភាព។ មនុស្សម្នាក់អាចរៀបចំ decoction ដោយដាំស្លឹក parsley ជាច្រើននៅក្នុងពែងទឹករំពុះរយៈពេល 5 ទៅ 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ decoction អាចត្រូវបានត្រងនិងស្រវឹង។
អ្នកខ្លះប្រហែលជាឆ្ងល់អំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃការញ៉ាំ parsley ឆ្អិន។ parsley ឆ្អិនគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលរួមចំណែកកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃមួយចំនួន។ វាក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីន C ដែលជួយដល់សុខភាពឆ្អឹង និងស្បែកផងដែរ។ លើសពីនេះទៀត វាអាចជួយគ្រប់គ្រងវដ្តរដូវ។
វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាការប្រើប្រាស់ឆ្អិន parsley អាចមានភាពខុសប្លែកគ្នារវាងមនុស្ស។ ប្រសិនបើគោលដៅគឺដើម្បីព្យាបាលបញ្ហាស្បែក និងសក់ មនុស្សម្នាក់អាចបន្តទទួលទាន parsley ឆ្អិនរយៈពេល 30 ថ្ងៃក្នុងអត្រា 2 ទៅ 3 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលប្រើ parsley ឆ្អិនដើម្បីការពារការបង្កើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោម វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកទឹក parsley ឆ្អិនមួយពែងក្នុងមួយថ្ងៃនៅលើពោះទទេរយៈពេលបីថ្ងៃ។
ចំពោះគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតឡើងពីការទទួលទានស្លឹកជីរអង្កាមស្ងោរជារៀងរាល់ថ្ងៃ មិនមានគ្រោះថ្នាក់អ្វីធ្ងន់ធ្ងរនោះទេ ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនអាចជួបប្រទះប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹង parsley ហើយគួរតែជៀសវាងការទទួលទានវា។ មនុស្សម្នាក់ក៏គួរតែប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងបរិមាណដ៏ធំនៃ parsley ឆ្អិនព្រោះវាអាចនាំឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ។
តើ parsley កាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិដែកទេ?
ការសិក្សាបង្ហាញថា ជីវ៉ាន់ស៊ុយ គឺជាសារធាតុដែលសម្បូរទៅដោយជាតិដែក ហើយវាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំងដែលបណ្តាលមកពីកង្វះជាតិដែក។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនដែលបង្ហាញថា ការទទួលទាន parsley ក្នុងបរិមាណច្រើនអាចកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិដែកពីអាហារ។
Parsley អាចជួយព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំងដោយសារកំហាប់ជាតិដែកខ្ពស់ និងវត្តមានវីតាមីន C នៅក្នុងវា ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកជាតិដែកនៅក្នុងពោះវៀន។ Parsley ក៏អាចរួមចំណែកក្នុងការកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាតផងដែរ។
ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានអាហារ និងកត្តាមួយចំនួនដែលគួរចៀសវាង ដើម្បីរក្សាកម្រិតជាតិដែកឱ្យបានត្រឹមត្រូវក្នុងរាងកាយ។ ក្នុងចំណោមអាហារដែលគេស្គាល់ថាកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិដែកគឺស៊ុត ព្រោះវាមានប្រូតេអ៊ីនដែលការពាររាងកាយមិនឱ្យស្រូបយកជាតិដែក។
ពេលណាត្រូវផឹកទឹកម្ទេស?
ភេសជ្ជៈស្លឹកខ្ទឹមស្ងោរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈដែលមានប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពរាងកាយ។ អត្ថប្រយោជន៏នៃស្លឹកខ្ទឹមស្ងួត ដែលជួយបង្កើនគុណភាពនៃការគេង និងកម្រិតថាមពលពេញមួយថ្ងៃ។ ភេសជ្ជៈរុក្ខជាតិនេះធ្វើឡើងដោយដាក់ម្សៅផ្កាខាត់ណាស្ងួតមួយស្លាបព្រាក្នុងកែវទឹកពុះ រួចផឹកវាភ្លាមៗមុនពេលចូលគេង។
គួរកត់សម្គាល់ថាការផឹកភេសជ្ជៈនៅពេលព្រឹកព្រលឹមក៏ត្រូវបានណែនាំផងដែរសម្រាប់គោលបំណងនៃការសម្រកទម្ងន់ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់។ លទ្ធផលជាក់ស្តែងអាចសម្រេចបានបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំមួយខែ។
គ្រាប់ពូជ coriander ក៏អាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកដែលបណ្តាលមកពីការធាត់ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំអោយផឹកទឹកពីរកែវជារៀងរាល់ថ្ងៃ គឺនៅពេលព្រឹកមុនពេលអាហារពេលព្រឹក និងពេលល្ងាចមុនពេលចូលគេង។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យគឺការបន្សុទ្ធគ្រាប់ពូជ coriander ស្ងួតនៅក្នុងទឹកមុនពេលរៀបចំភេសជ្ជៈ ដោយសារតែគ្រាប់ពូជ និងភាពមិនបរិសុទ្ធត្រូវបានត្រងចេញ ហើយមានតែសារធាតុរាវសុទ្ធប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រមូលផ្តុំ។
តើ coriander ព្យាបាលពោះវៀនធំទេ?
គ្មានការងឿងឆ្ងល់ទេថា ស្ពៃក្តោប គឺជាឱសថដ៏អស្ចារ្យ ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ទូទាំងពិភពលោក សម្រាប់គោលបំណងព្យាបាល និងព្យាបាល។ ថ្មីៗនេះ យើងមានភ័ស្តុតាងដែលថា ស្លឹកគ្រៃអាចមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលជំងឺរំលាយអាហារមួយចំនួន រួមទាំងបញ្ហាពោះវៀនធំផងដែរ។
ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា coriander អាចរួមចំណែកដល់ការព្យាបាលនៃរោគសញ្ញាពោះវៀនដែលឆាប់ខឹង និងរលាកពោះវៀនធំ ដែលជាលក្ខខណ្ឌទូទៅពីរដែលបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍មិនស្រួល និងឈឺចាប់ខ្លាំងចំពោះអ្នកដែលមានពួកគេ។ Coriander បន្ធូរសាច់ដុំនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ដែលជួយបន្ថយការឈឺចាប់ និងហើមពោះដែលបណ្តាលមកពីបញ្ហាទាំងនេះ។ លើសពីនេះ ស្លឹកគ្រៃក៏ត្រូវបានគេជឿថាអាចជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយការទល់លាមកផងដែរ។
វាក៏មានអត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលផ្សេងទៀតនៃ coriander ក្នុងការព្យាបាលពោះវៀន។ របាយការណ៍មួយចំនួនបានណែនាំថា វាអាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងបង្កើនចំណង់អាហារ ដែលអាចមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើអ្នកដែលមានបញ្ហាមិនឃ្លានអាហារដែលបណ្តាលមកពីបញ្ហាពោះវៀនធំ។
តើ parsley លុបបំបាត់ការឆ្លងមេរោគតាមទឹកនោមទេ?
មតិខុសគ្នាអំពីប្រសិទ្ធភាពនៃ parsley ក្នុងការព្យាបាលការឆ្លងមេរោគលើប្រព័ន្ធទឹកនោមជាពិសេសជំងឺផ្លូវទឹកនោម។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញពីលទ្ធភាពនៃ parsley មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលលក្ខខណ្ឌទាំងនេះដោយសារតែមាតិការបស់វានៃ flavonoids និង carotenoids ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ការពិសោធន៍សត្វមួយចំនួនបានបង្ហាញថា parsley អាចជួយព្យាបាលការឆ្លងមេរោគលើផ្លូវទឹកនោម និងគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរកត់សម្គាល់ថាការប្រើ parsley ដើម្បីព្យាបាលការឆ្លងមេរោគលើផ្លូវទឹកនោមមិនមែនជាពាក្យត្រឹមត្រូវទេព្រោះវាមិនមានភស្តុតាងដែលអាចទុកចិត្តបានដើម្បីបញ្ជាក់រឿងនេះ។ អ្នកជំងឺគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យមុននឹងទទួលការព្យាបាលបែបធម្មជាតិ ឬអាហារបំប៉នជំនួស។
ក្នុងន័យនេះ ជីវ៉ាន់ស៊ុយអាចមានប្រយោជន៍ក្នុងការលើកកំពស់សុខភាពនៃប្រព័ន្ធទឹកនោម និងការសម្អាតតម្រងនោមជាទូទៅ ប៉ុន្តែនេះត្រូវតែធ្វើឡើងក្រោមការត្រួតពិនិត្យ និងការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតឯកទេស។
គួររំលឹកផងដែរថា ជីវ៉ាន់ស៊ុយ គឺជារុក្ខជាតិដែលមនុស្សប្រើជាទូទៅដើម្បីព្យាបាលការឆ្លងមេរោគលើផ្លូវបង្ហូរនោម ក្រួសក្នុងតម្រងនោម ទល់លាមក និងសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងៗជាច្រើនទៀត។
ផ្កាខាត់ណាធ្វើឱ្យសក់វែង?
Coriander ត្រូវបានគេនិយាយថាមានសារធាតុចិញ្ចឹមមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដូចជា វីតាមីន (A, C, K) និងសារធាតុរ៉ែ (ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងកាល់ស្យូម)។ វាត្រូវបានគេដឹងថាសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់សម្រាប់សក់មានសុខភាពល្អដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការពង្រឹងសក់និងការលូតលាស់ល្អ។
ប្រភពខ្លះណែនាំថា ការប្រើទឹក coriander លើស្បែកក្បាល អាចជួយជំរុញការលូតលាស់សក់ និងប្រឆាំងនឹងការជ្រុះសក់។ Coriander ក៏អាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលអាចជួយព្យាបាលបញ្ហាស្បែកក្បាលដូចជាអង្គែ។
ជាការពិតណាស់ មិនមានភ័ស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រណាដែលបញ្ជាក់ពីប្រសិទ្ធភាពនៃផ្កាខាត់ណាខៀវក្នុងការធ្វើឱ្យសក់វែងនោះទេ។ លទ្ធផលនៃការប្រើ coriander លើសក់អាចមានឥទ្ធិពលខុសគ្នាពីមនុស្សម្នាក់ទៅមនុស្សម្នាក់ទៀត។
តើ coriander បញ្ចុះទម្ងន់ទេ?
ស្លឹកគ្រៃឆ្អិន គឺជាឱសថមួយប្រភេទដែលអ្នកខ្លះជឿថា ជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ និងសម្រេចបាននូវគោលដៅរាងកាយដ៏ល្អ។ មនុស្សជាច្រើនទទួលទានផ្កាខាត់ណាខៀវក្នុងការប៉ុនប៉ងសម្រកទម្ងន់ជាអចិន្ត្រៃយ៍ ព្រោះវាចាត់ទុកវាជាវិធីដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ និងរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ។
ផ្កាខាត់ណាស្ងួតមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយ និងជួយពង្រឹងដំណើរការរំលាយអាហារ ដែលជួយកែលម្អមុខងារប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងការពារជំងឺរំលាយអាហារ។ ស្លឹកខ្ទឹមស្ងួតអាចដើរតួនាទីកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង។
ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនទាន់មានការសិក្សាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបញ្ជាក់ឱ្យឃើញពីប្រសិទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់ coriander សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នោះទេ។ ទោះបីជាមានជំនឿទូទៅលើអត្ថប្រយោជន៍នៃ coriander ក្នុងការសម្រកទម្ងន់ក៏ដោយ ក៏នៅតែមានតម្រូវការដើម្បីធ្វើការសិក្សាវិទ្យាសាស្រ្តត្រឹមត្រូវបន្ថែមទៀតដើម្បីកំណត់លទ្ធផលដែលបានបញ្ជាក់របស់វា។
លើសពីនេះ មានព័ត៌មានផ្ទុយគ្នាជាច្រើនដែលមាននៅលើអ៊ីនធឺណិតអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ coriander ក្នុងដំណើរការសម្រកទម្ងន់ ដែលទាមទារឱ្យមានការស្រាវជ្រាវ និងឯកសារបន្ថែមទៀតដើម្បីបញ្ជាក់ពីសុពលភាពនៃគណនីទាំងនេះ។
វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផងដែរថាការសម្រកទម្ងន់មិនអាស្រ័យលើតែ coriander ស្ងួតនោះទេប៉ុន្តែវាទាមទាររបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងមានតុល្យភាពបន្ថែមពីលើការធ្វើលំហាត់ប្រាណទៀងទាត់។
តើវីតាមីនអ្វីខ្លះនៅក្នុង parsley?
Parsley មានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនប្រភេទដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព។ Parsley ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពវីតាមីនដ៏សម្បូរបែប ព្រោះវាមានវីតាមីនដូចជា វីតាមីន A, K, C, និង E បន្ថែមពីលើជាតិ thiamin, riboflavin, niacin, វីតាមីន B6, វីតាមីន B12, អាស៊ីត pantothenic, choline និង folate ។
ក្នុងចំណោមធាតុផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុង parsley យើងរកឃើញកាល់ស្យូម ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម ស័ង្កសី និងទង់ដែង។ Parsley គឺជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃជាតិកាល់ស្យូម ព្រោះថា មួយស្លាបព្រាបាយប្រចាំថ្ងៃផ្តល់ 2% នៃកាល់ស្យូមដែលត្រូវការសម្រាប់រាងកាយ។ វាក៏ផ្ទុកនូវភាគរយខ្ពស់នៃវីតាមីន K ផងដែរ ព្រោះថា parsley មួយស្លាបព្រាផ្តល់នូវច្រើនជាង 150% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់វីតាមីន K ។ Parsley ក៏មានផ្ទុកវីតាមីន A 12% និង 16% នៃវីតាមីន C ផងដែរ។
លើសពីនេះទៀត parsley ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយវត្តមាននៃវីតាមីន B ដែលជួយក្នុងការស្តារកោសិកានៃរាងកាយនិងការបញ្ចេញថាមពលពីកោសិកា។ Parsley ក៏រួមចំណែកដល់ការលើកកម្ពស់សុខភាពនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងថែរក្សាស្បែកឱ្យមានសុខភាពល្អផងដែរ ដោយសារវីតាមីន C ដែលមាននៅក្នុងវា។ តួនាទីរបស់ parsley មិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះវាទេ ប៉ុន្តែវាក៏អាចរួមចំណែកដល់ការបង្កើនការមើលឃើញពេលយប់ និងភាពច្បាស់លាស់នៃស្បែកផងដែរ ដោយសារវត្តមានរបស់វីតាមីន A (beta carotene) នៅក្នុងវា។
បន្ថែមពីលើវីតាមីន parsley ក៏មានសារធាតុរ៉ែដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដូចជាប៉ូតាស្យូមដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាធាតុចាំបាច់មួយសម្រាប់ការលូតលាស់និងការកសាងសាច់ដុំនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ស័ង្កសីនៅក្នុងវាក៏រួមចំណែកដល់ការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងការពារការកើតមុនផងដែរ។
